Máquinas Dispensadoras

Productos diferenciados y exclusivos para el Mercado Institucional

 

Café tostado y molido 

Institucional

Beneficios:

  • Café arábico colombiano, con mezcla de café arábico foráneo, para tostiones media y fuerte.
  • En la mezcla, prevalece el café colombiano.
  • Perfil de taza igual al de Sello Rojo de línea.
  • Empaque diferenciado.
  • Tipologías de cliente objetivo: Todas las del mercado institucional (hoteles, restaurantes, cafeterías, negocios por licitación, etc.

Presentaciones: 500g, 1.000g y 2.500g.

Tostiones: Tipo 2 y Tipo 3.

 

 

Recordemos los parámetros de preparación del Café Tostado y Molido…

 

Recomendación para preparación:

1 taza de 100ml: - 6g. de café Tipo 2                    1 litro: - 60g. de café Tipo 2

                                - 5g. de café Tipo 3                                - 50g. de café Tipo 3

 

Rendimiento:

 

    Tipo 2: 83 tazas de 6g.

    Tipo 3: 100 tazas de 5g.

 

 

 

   Tipo 2: 167 tazas de 6g.

   Tipo 3: 200 tazas de 5g.

 

 

 

 

  Tipo 2: 417 tazas de 6g.

   Tipo 3: 500 tazas de 5g.
 
 
 
 
Café tostado en grano 
 
Espresso
 
 

 

Bebida corta de alta concentración de café  y  presencia de una crema dorada.

Se origina de la mejor calidad de grano (excelso) y se realiza bajo el paso de agua a alta presión, en un tiempo estimado de 20 a 30 segundos de infusión.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Parámetros para la preparación:
 
  • Cantidad de Café: 7-9 gramos.
  • Volumen de la bebida: 30  cc.
  • Tiempo de Preparación: 20-30 segundos.

 

 

 

Producto

Beneficios:

  • Ideal para negocios que tengan máquinas de café
  • Espresso y molino.
  • Para preparar café espresso, cappuccino y bases para otras preparaciones.
  • Su formulación y granos seleccionados, ofrecen un perfil de taza y crema espectacular.
  • Café excelso, 100% colombiano.
  • Perfil de taza: baja acidez, cuerpo medio alto, post-gusto duradero y notas a chocolate.
  • Tipologías de cliente objetivo: restaurantes gourmet, hoteles y tiendas de café.

Vida útil: 12 meses.

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A cocinar rico con Setas

 

Pollo en salsa de champiñones y pimientos

 

Porción para 4 personas

Tiempo de cocción 40 min.

 

Ingredientes:

500 grs de champiñones frescos tajados setas de cuivá.

¼ taza de mantequilla.

½ pimentón verde en julianas.

3 cucharadas de harina de trigo.

1 y ½ taza de caldo de pollo,

2/3 taza de leche

4 porciones de pechugas de pollo cocidas y rebanadas.

Sal y pimienta al gusto.

 

Preparación

En un sartén con mantequilla saltee los champiñones y el pimentón unos minutos.

Agregue la harina y cocine lentamente durante dos minutos más.

Deje enfriar un poco y vierta gradualmente el caldo y la leche sin dejar de revolver. Cuando hierva, sazone con sal y pimienta.

Adicione el pollo y coloque todos los ingredientes en una cazuela, tape y lleve al horno a 180 grados centígrados por 30 min.

Sirva caliente y acompañe con papas cocidas.

 

 

           ¿Por qué comer champiñones?

 
Se recomienda comer diariamente 5 porciones de frutas y verduras para lograr una buena salud y los champiñones se incluyen en este grupo de alimentos.

Porque los resultados de gran número de estudios científicos concluyen que los champiñones  contienen sustancias que pueden prevenir diferentes tipos de cáncer.

Porque investigaciones recientes muestran que el consumo frecuente de champiñón blanco reduce el riesgo de cáncer de mama.

Porque aportan vitaminas B2, B3 B5 y D.

 

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